Zupa z fasolką szparagową

Składniki (8 porcji):

2 udka / podudzia z kurczaka
3 średnie marchewki
2 średnie pietruszki
3 duże ziemniaki
kawałek selera
400-500 g fasolki szparagowej żółtej

Przygotowanie:

Marchew, pietruszkę i seler pokroić w kostkę, zalać 2,5 l wody i zagotować.

Dodać udka z kurczaka i gotować około 30 minut.

Fasolkę pokroić na 2-3 cm kawałki, dodać do zupy i gotować 15 minut.

Ziemniaki pokroić w kostkę, dodać do zupy i gotować kolejne 15 minut.

Przyprawić do smaku. Podawać z obranym udkiem kurczęcym.