Składniki (4 porcje):
2 cukinie średniej wielkości
2 ziemniaki
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
kawałek selera
bukiet świeżych ziół (np. gałązka lubczyku, 3 gałązki natki pietruszki)
2 łyżki oliwy
sól, pieprz ziołowy
czosnek granulowany
Przygotowanie:
Ziemniaki, marchewki, pietruszkę, kawałek selera umyć, obrać, pokroić w kostkę.
Cukinię umyć, pokroić wzdłuż, jeśli jest to konieczne, usunąć pestki łyżeczką (starsze cukinie można także obrać), pokroić w kostkę.
W głębokim rondlu rozgrzać oliwę, wrzucić warzywa, smażyć na małym ogniu często mieszając, do momentu, aż się zeszklą.
Dodać szczyptę soli, czosnek granulowany, pieprz ziołowy i jeszcze chwilę smażyć.
Do rondla wlać ok. 0,7 - 1 litr zagotowanej wody, dodać bukiet ziół, gotować do miękkości warzyw.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz