Składniki (2-3 porcje, ok. 18 sztuk):
2 średnie cukinie
2 jajka
2 łyżki jogurtu greckiego
6-7 łyżek mąki pszennej (w zależności od wielkości jajek)
1 łyżka cukru waniliowego
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
oliwa do smażenia
cukier puder do posypania
Przygotowanie:
Cukinie zetrzeć na dużych oczkach tarki jarzynowej. Odstawić na chwilę.
W misce wymieszać mąkę, proszek do pieczenia, cukier, jaja i jogurt. Cukinię odcisnąć z soku. Dodać do ciasta, wymieszać.
Rozgrzać patelnię z oliwą, nakładać po łyżce masy i smażyć placuszki przez około 2 minuty. Smażyć na złoto z obu stron. Odłożyć na ręcznik papierowy w celu osączenia z nadmiaru tłuszczu.
Podawać oprószone cukrem pudrem.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz