Jajecznica z fasolką szparagową

Składniki (2 porcje):

3 jajka 
100-150 g fasolki szparagowej
oliwa do smażenia

Przygotowanie:

Fasolkę oczyścić, pokroić na kawałki około 2 cm, ugotować aż będzie miękka. Odcedzić i ostudzić.

Przełożyć fasolkę na patelnię, smażyć kilka minut bez tłuszczu (do odparowania wody). Dodać oliwę, podsmażyć kilka minut.

Dodać roztrzepane jajka. Ewentualnie doprawić do smaku.